有機(jī)肥生產(chǎn)的基本原理是將糞便、尿液等有機(jī)物與木糠、秸稈粉碎混合，進(jìn)行自然發(fā)酵或添加微生物有氧發(fā)酵，將有機(jī)物轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定腐殖質(zhì)。不同的糞便清除方法和處理規(guī)模略有不同。
先用有機(jī)肥去除水泡糞。
水是有機(jī)肥生產(chǎn)的重要指標(biāo)。因此，干糞法更適合生產(chǎn)有機(jī)肥。堆肥發(fā)酵的第一步是調(diào)節(jié)水分，最合適的水分是50%-60%。過(guò)干或過(guò)濕都會(huì)影響好氧發(fā)酵過(guò)程。如果按年產(chǎn)396公斤豬糞計(jì)算，干糞的利用率可達(dá)70%-80%，而水泡糞或水沖糞再固液分離的豬糞含水量高，利用率不到50%。此外，水中溶解的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也降低了肥料，降低了有機(jī)肥生產(chǎn)的價(jià)值。
水泡糞固液難以分離，即使分離，豬糞養(yǎng)分流失，肥效低。因此，一些水泡糞養(yǎng)豬場(chǎng)已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)樗疀_糞模式。
記者還沒(méi)有找到如何將水泡糞或水沖糞直接轉(zhuǎn)化為干糞的案例。然而，據(jù)了解，一些養(yǎng)豬場(chǎng)通過(guò)安裝簡(jiǎn)單的豬廁所來(lái)訓(xùn)練豬排便，這可以進(jìn)一步減少?zèng)_欄的用水量，這也是一個(gè)很好的方法。
高床發(fā)酵生態(tài)養(yǎng)豬模式將豬舍與有機(jī)肥生產(chǎn)車(chē)間直接結(jié)合起來(lái)，糞便和尿液一起處理，節(jié)省了更多的場(chǎng)地和人力和物力資源。豬舍兩層結(jié)構(gòu)，二層豬采用溫度控制通風(fēng)設(shè)備，全漏地板結(jié)構(gòu)，豬生產(chǎn)過(guò)程不沖洗。豬糞尿液通過(guò)漏板進(jìn)入墊層；豬舍一層高度2.5-2.8m，鋪設(shè)木糠等墊層消耗豬糞尿液，墊層厚度60-70cm，自動(dòng)堆放，初步發(fā)酵半腐熟有機(jī)肥，轉(zhuǎn)移到有機(jī)肥車(chē)間進(jìn)一步發(fā)酵。
好氧發(fā)酵是核心。
糞便收集后，將進(jìn)行堆肥發(fā)酵，這里也有一些方法。首先，水和C/N的比例應(yīng)該通過(guò)添加高碳、低含水的輔助材料來(lái)調(diào)整到適當(dāng)?shù)谋壤Ｈ缓?，根?jù)養(yǎng)豬場(chǎng)的規(guī)模和場(chǎng)地選擇發(fā)酵方法。完整的堆肥發(fā)酵包括三個(gè)階段：加熱期、高溫期和冷卻腐爛期。一般來(lái)說(shuō)，養(yǎng)豬場(chǎng)主要進(jìn)行高溫期，通過(guò)有氧發(fā)酵殺滅蟲(chóng)卵，達(dá)到無(wú)害化目的。有氧發(fā)酵需要連續(xù)堆放。有條件的養(yǎng)豬場(chǎng)可使用通風(fēng)設(shè)備，通常需要20天。
陳化時(shí)間可以長(zhǎng)也可以短，期間每周堆一次。但是有機(jī)肥有生命，李有建說(shuō)，陳化時(shí)間不能太長(zhǎng)，微生物會(huì)消耗營(yíng)養(yǎng)。
如果生產(chǎn)商業(yè)化有機(jī)肥，還需要調(diào)整營(yíng)養(yǎng)和水分，以達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)了解，目前實(shí)施的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY525-2012要求總營(yíng)養(yǎng)含量(N+P2O5+K2O)≥5%；H2O≤30%。王德漢說(shuō)，單純用豬糞做原料很難達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，一般需要添加一些額外的原料，比如木炭灰?；蛘甙l(fā)酵后加入不同比例的氮、磷、鉀混合。據(jù)了解，還可以添加功能菌，繼續(xù)發(fā)酵，制成各種功能性有機(jī)肥。
據(jù)王德漢介紹，沼氣池中下層沼渣也可作為有機(jī)肥原料，但缺點(diǎn)是氮揮發(fā)損失大，含水量高。
設(shè)備投資幾十萬(wàn)到幾百萬(wàn)。
對(duì)于小型養(yǎng)豬場(chǎng)，一定面積的糞池可以堆肥。廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)備研究所資源與環(huán)境工程技術(shù)研發(fā)中心副主任黃告訴記者，小型養(yǎng)豬場(chǎng)也有小型發(fā)酵設(shè)備，但成本相對(duì)較高，一般不推薦使用。大型養(yǎng)豬場(chǎng)需要更大的場(chǎng)地和設(shè)備來(lái)生產(chǎn)有機(jī)肥料。
據(jù)李友健介紹，條堆肥是一種常見(jiàn)的方式，將原料堆放成條堆，埋在地下通風(fēng)管道中間歇性鼓風(fēng)供氧，每天堆放一次。目前發(fā)酵場(chǎng)地3200平方米，倉(cāng)庫(kù)1000平方米，堆肥線12條，設(shè)計(jì)年產(chǎn)有機(jī)肥1萬(wàn)噸。基礎(chǔ)設(shè)施加堆垛機(jī)、破碎、篩分、包裝設(shè)備、卡車(chē)、叉車(chē)配套設(shè)施，總投資500多萬(wàn)。他告訴記者，生產(chǎn)1萬(wàn)噸有機(jī)肥約需要2萬(wàn)噸堆肥原料，去除5萬(wàn)噸輔料，處理豬糞尿約1.5萬(wàn)噸，估計(jì)日處理量約55噸。
在條狀堆肥的基礎(chǔ)上，槽式堆肥的發(fā)展具有較高的自動(dòng)化程度。從槽的一端進(jìn)料后，堆垛機(jī)每天向前移動(dòng)3-4米。20天后，發(fā)酵的有機(jī)肥從另一端進(jìn)料。黃激文介紹，有機(jī)肥設(shè)備槽的深度和寬度應(yīng)根據(jù)堆垛機(jī)的型號(hào)進(jìn)行設(shè)計(jì)，多個(gè)槽可共用堆垛機(jī)。以每日處理量10-20噸為例，簡(jiǎn)易棚加堆垛機(jī)總價(jià)約50-60萬(wàn)元。
塔式發(fā)酵法采用頂部提升進(jìn)料，在塔內(nèi)翻轉(zhuǎn)。氧氣快速發(fā)酵。具有占地面積小、封閉無(wú)味、發(fā)酵時(shí)間短等優(yōu)點(diǎn)，但設(shè)備成本高，運(yùn)行功耗大，運(yùn)行成本高。
最后說(shuō)說(shuō)如何用豬糞做生物菌肥！
生產(chǎn)加工生物菌肥首先要經(jīng)過(guò)腐熟過(guò)程，將豬糞變成有機(jī)肥，然后加入生物功能菌加工成生物菌肥。如何加工由樂(lè)貝豐的周技術(shù)人員講解:
一、生產(chǎn)工藝。
1.材料準(zhǔn)備：主要材料：發(fā)酵后徹底腐爛的肥料；功能發(fā)酵劑。
2.場(chǎng)地選擇:選擇背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)平坦的地方操作。
二、操作要求。
1.發(fā)酵堆的大小為高0.8-1米寬2.0米，長(zhǎng)度不限。
2.發(fā)酵堆含水量為55-65%，需要添加一次發(fā)酵肥料的水分流失。
3.堆內(nèi)平均溫度低于55度，發(fā)酵7天。如果溫度過(guò)高，將堆放或平攤。溫度降至30度左右，攤開(kāi)，自然風(fēng)干。
三、具體操作。
1.一次發(fā)酵的肥料將水分調(diào)節(jié)到60%左右。
2.加入菌株，與發(fā)酵肥料攪拌均勻，自然堆放，不要用鏟子拍打。雨天用塑料薄膜覆蓋。
3.二次發(fā)酵功能菌劑的使用量為5‰(即每噸添加量為5kg)